İçecek ve gıda sektöründe kalitenin artmasını hedefleyen önemli makine üreticileri hedeflerini piyasanın istikrarlı artışına bağlıyor. Aynı kalitede üretimin merkezi haline gelen firmalar pozitif anlamda birbirleriyle yarış halindeler. Uluslararası arenada da bu kaliteyi destekleyen bir dizi proje ve fuara imza atılıyor. Gulfood Manufacturing’de bu hikayenin ana birleştiricisi oluyor. Sektörün önde gelen makine üreticileri de uzun zamandır Dubai’de bir araya gelerek sektörün nabzını tutuyor. 2029 yılına kadar üretimde ciddi bir kademe kaydedileceğini belirten araştırmacılar %5,5’lik büyümeyle gıda ve içecek makine sektörünün ivme kazanacağını düşünüyorlar.
Dünya’nın birçok yerinden et ve et ürünleri, unlu mamüller, içecek sektörü, süt ve süt ürünleri gibi daha birçok alanda çeşitli makineleriyle hizmet veren firmalar sektörü canlı tutmaya devam ediyor.
Kendi içerisinde de belli bölümlere ayrılan üreticiler; şekillendirme, ekstrüzyon, kaplama, kurutma, soğutma, dondurma, termal, homojenizasyon, filtreleme ve presleme hizmetlerine çeşitli alanlarda devam ediyor.
Bu alanda Asya-Pasifik Bölgesi, gıda ve içecek işleme ekipmanları için bulunmaz bir pazar alanı oluşturmuş durumda. Avrupa’nın da çeşitli ülkelerinde yüksek kalitede işleme gerçekleştiren makineler için ünlü gıda ve içecek firmaları sıraya girmiş durumda. İçecek sektörü ambalaj ve makine üreticileri bakımından tabanı en çok genişleten alan konumunda bulunuyor.
Et sektörü piyasayı canlı tutmaya devam ediyor
Sektörel bağlamda et endüstrisi bu pazara ivme kazandıran başlı başına etkenlerden biri olarak gösteriliyor. Bitki bazlı beslenmenin artmasını hedefleyen bir dizi hareket son yıllarda başlasa da dünya et tüketmekten kolay kolay vazgeçeceğe benzemiyor. Et ve et ürünlerinin çeşitli şekillerde kesilmesi, işlenmesi ve pay edilmesi konusunda gıda makineleri olmadan hareket edilmesi neredeyse imkansız durumda.
Pandeminin ardından uzun vade de gıda sektöründe yaşanması planlanan canlanma da makine üreticilerinin yüzünü güldürüyor. Pek çok firma üretim için tam kapasite çalışırken kimi firma da üretim tesislerinde büyümeye gidiyor.
