Yeni yayımlanan bir pazar analizine göre, küresel organik atıştırmalık pazarı 2035 yılına kadar 14,7 milyar ABD doları büyüklüğe ulaşacak. Bu öngörü, özellikle “clean label” (temiz etiket) ürünlere yönelik talebin hızla artmasıyla destekleniyor. Tüketiciler artık daha az işlenmiş, katkı maddesiz, organik ve sürdürülebilir ürünleri tercih ediyor.
Pazarın büyümesini tetikleyen temel faktörler arasında:
- Organik sertifikalı içeriklere olan güven,
- Glütensiz, vegan ve alerjen içermeyen seçeneklere artan ilgi,
- Şeffaf etiketleme politikalarının yaygınlaşması,
- E-ticaret kanallarındaki ürün çeşitliliği dikkat çekiyor.
En hızlı büyüyen segmentler arasında tahıl barları, organik kuruyemiş karışımları, meyve bazlı atıştırmalıklar ve fonksiyonel ürünler (örneğin probiyotik içerikli snack’ler) öne çıkıyor.
Kuzey Amerika, global pazarın liderliğini sürdürürken; Asya-Pasifik bölgesi, genç nüfus ve sağlık bilincinin artmasıyla yeni büyüme merkezlerinden biri haline geliyor. Üreticiler ise Ar-Ge yatırımlarını artırarak ürün portföylerini genişletmeye ve sürdürülebilir ambalaj çözümleri geliştirmeye odaklanmış durumda.
Clean label trendi artık yalnızca bir pazarlama dili değil; ürün geliştirme, tedarik zinciri yönetimi ve marka stratejisinde belirleyici bir faktör olarak konumlanıyor. Organik atıştırmalık pazarındaki bu dönüşüm, hem endüstri oyuncuları hem de perakendeciler için stratejik bir yeniden yapılanma sürecini işaret ediyor.
