• Hakkımızda
  • Haberler
  • Medya Kit
  • Dergimize Abone Olun
  • E-Dergi
  • Bize Ulaşın
  • English
No Result
View All Result
Food Turkey
No Result
View All Result
Food Turkey
No Result
View All Result
Buğday unu yerine daha ucuz bir alternatif: Muz unu

Buğday unu yerine daha ucuz bir alternatif: Muz unu

editor by editor
31/08/2022
in Haberler
Reading Time: 2 mins read
A A

Küresel muz unu pazar büyüklüğünün, tahmin döneminde %6,5’lik bir CAGR pazar büyümeyle artarak 2028 yılına kadar 1,1 milyar dolara ulaşması bekleniyor.

Muz unu, yeşil muzdan hazırlanan bir tozdur. Geleneksel olarak muz unu, birçok gelişmekte olan ve az gelişmiş ülkede buğday unu yerine daha ucuz bir alternatif olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Günümüzde yaygın olarak buğday unu yerine glütensiz bir ikame olarak veya çeşitli beslenme çalışmaları ve paleo ve ilkel diyetler gibi belirli yeme hevesleri tarafından teşvik edilen bir dirençli nişasta formu olarak kullanılmaktadır.

Muz unu, yeşil muzların eklenmesi nedeniyle çiğ iken orta derecede bir muz aromasına ve pişirildiğinde muz olmayan bir tada sahiptir. Aynı zamanda daha hafif buğday unlarına benzer bir dokuya sahiptir ve yaklaşık %25 daha az hacim gerektirir, bu da onu beyaz ve beyaz tam buğday ununun uygun bir alternatifi haline getiriyor.

Beslenme araştırmacıları ve diyetisyenler, muz ununun çok iyi ve faydalı bir dirençli nişasta kaynağı olduğunu keşfettiler.

Bireysel ürün için kullanılan kurutma tekniklerine bağlı olarak, muz unu yüksek dirençli nişasta seviyesine (>%60) veya düşük dirençli nişasta içeriğine (%10) sahiptir. Kaynatma yöntemi dirençli nişasta seviyesini azaltabileceğinden, muz unu, smoothie’lerde ve benzeri beslenme yöntemlerinde ham madde olarak kullanılabilir.

Ayrıca muz unu, glütensiz, keto, paleo veya herhangi bir sağlıklı gıda seçeneği için uygun olabilecek en yaygın unlardan biridir. Ayrıca, gelişmiş sindirim gibi bir dizi sağlık yararı içerir. Muz unu, buğday ununun aksine, muzdan elde edilen çeşitli besin ve vitaminleri içerdiğinden daha sağlıklıdır.

Tags: #buğday#bugdayunu#glutensiz#hammadde#keto#muz#muzunu#nisasta#paleo#sindirim#smoothie#sürdürülebilir#unçeşitleri#urun#ürüncesitliligi#yesilmuzglutenUN
Previous Post

Linde MH’nin T14 –T20 Model Yaya Kumandalı Elektrikli Transpaletleri Sayesinde En Dar Alanlarda Maksimum Manevra Kabiliyeti

Next Post

Gıda sektöründe sürdürülebilirliğin önemi her geçen gün artıyor

editor

editor

Related Posts

Ege İhracatçı Birlikleri’nden Haziran ayında 1 milyar 448 milyon dolarlık ihracat
Haberler

Ege İhracatçı Birlikleri’nden Haziran ayında 1 milyar 448 milyon dolarlık ihracat

by fdturkey
14/07/2025
EKSUN Gıda’dan Sürdürülebilir Enerji Hamlesi
Haberler

EKSUN Gıda’dan Sürdürülebilir Enerji Hamlesi

by fdturkey
13/07/2025
Berrak Turşuları, Dijital Dönüşümüyle Yeni Bir Yolculuğa Çıktı!
Haberler

Berrak Turşuları, Dijital Dönüşümüyle Yeni Bir Yolculuğa Çıktı!

by fdturkey
13/07/2025
pladis Hızlandırma Programı’na katılacak 12 yenilikçi girişim belli oldu
Haberler

pladis Hızlandırma Programı’na katılacak 12 yenilikçi girişim belli oldu

by fdturkey
12/07/2025
Barilla, geleceğini topluma, onarıcı tarıma ve yenilenebilir enerjiye odaklanarak şekillendirecek
Haberler

Barilla, geleceğini topluma, onarıcı tarıma ve yenilenebilir enerjiye odaklanarak şekillendirecek

by fdturkey
11/07/2025
Next Post
Gıda sektöründe sürdürülebilirliğin önemi her geçen gün artıyor

Gıda sektöründe sürdürülebilirliğin önemi her geçen gün artıyor

Gıda şirketi Matlı, Yörsan’ı bünyesine kattı

Gıda şirketi Matlı, Yörsan'ı bünyesine kattı

Salmonella şüphesi bulunan Oreo ürünlerinin Türkiye’ye ithal edilmediği tespit edildi

Salmonella şüphesi bulunan Oreo ürünlerinin Türkiye'ye ithal edilmediği tespit edildi

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ONLINE MAGAZINE

The Latest Video News

Newsletter

  • Hakkımızda
  • Haberler
  • Medya Kit
  • Dergimize Abone Olun
  • E-Dergi
  • Bize Ulaşın
Call us: +90 212 454 22 22

© Copyright 2025, All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Hakkımızda
  • Haberler
  • Medya Kit
  • Dergimize Abone Olun
  • E-Dergi
  • Bize Ulaşın

© Copyright 2025, All Rights Reserved