Dondurma Sektörü Küresel Fırsat Analizi ve Sektör Tahmini, 2020-2031” raporuna göre, küresel dondurma endüstrisinin 2031 yılına kadar 122.05 milyar dolara ulaşması ve 2022’den 2031’e kadar % 5.0’lik bir CAGR’ye şahit olması tahmin ediliyor.
Egzotik dondurma aromaları, küresel pazarı büyütüyor
Perakende kanallarının genişlemesi ve egzotik dondurma lezzetleri, küresel dondurma pazarının büyümesini sağlıyor. Ancak, dondurmalarla ilgili sağlık sorunları pazar büyümesini engelliyor. Öte yandan, yenilikçi ürünlere olan talebin artması ve laktozsuz dondurmanın geliştirilmesi, önümüzdeki yıllarda yeni fırsatlar sunuyor.
Covid-19 senaryosu
- Kovid-19 pandemisinin patlak vermesi, küresel dondurma pazarının büyümesini engelleyen üretim tesislerinin küresel olarak kilitlenmesine ve geçici olarak kapatılmasına yol açtı.
- Ayrıca, tedarik zinciri kesintiye uğradı ve bu da üreticiler için çeşitli zorluklar oluşturdu.
- Her şeye rağmen, pazar 2022’de istikrarlı bir şekilde toparlanıyor.
Vanilya segmenti, tahmin dönemi boyunca liderlik durumunu koruyacak
Aroma bazında, vanilya segmenti 2020’de küresel dondurma pazarının üçte birini oluşturarak en yüksek pazar payına sahipti ve tahmin dönemi boyunca liderlik durumunu koruyacağı tahmin ediliyor. Ayrıca, bu segmentin 2022’den 2031’e kadar en yüksek % 5,6’lık CAGR’yi göstermesi bekleniyor. Bu, vanilyalı dondurma talebindeki artışa bağlanıyor. Her yaş grubundan insanın severek tükettiği geleneksel bir dondurma çeşidi.
Tek tip ürün satan mağazalar segmenti tahmin dönemi boyunca lider konumunu koruyacak
Dağıtım kanalı bazında, tek tip ürün satan mağazalar segmenti 2020’de küresel dondurma pazarının yaklaşık beşte ikisine katkıda bulunarak en büyük paya sahip oldu ve tahmin döneminde lider konumunu sürdürmesi bekleniyor. Bunun sebebi, tek tip ürün satan mağazaların indirimli geniş ürün yelpazesi sunmasıdır. Bununla birlikte, internetin dahil olmasındaki artış ve akıllı telefon kullanımındaki artış sebebiyle, çevrimiçi satış kanalı segmentinin 2022’den 2031’e kadar % 6,3’lük bir YBBO kaydetmesi öngörülüyor.
Avrupa, ardından Asya-Pasifik ve Kuzey Amerika, 2030 yılına kadar hakimiyetini sürdürecek
Bölge bazında Avrupa, sonra Asya-Pasifik ve Kuzey Amerika gelir bakımından en yüksek pazar payına sahip oldu ve bin yıllık demografik grup arasında dünya dondurma pazarının yaklaşık beşte ikisini oluşturdu. Ayrıca, Asya-Pasifik bölgesinin Hindistan, Çin, Endonezya ve diğerleri gibi gelişmekte olan ekonomilerden gelen talepteki artış yüzünden 2022’den 2031’e kadar % 5.8’lik en hızlı CAGR’ye şahit olması bekleniyor.
