Karabuğday içeren glutensiz ürünlerin yüzde 57’sinde gluten olduğu tespit edildi
Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan araştırma, Türkiye’de satılan paketli glutensiz gıdaların pek çoğunda glutene rastlandığını ortaya koydu. Mersin ...
